الأغذية

01التطبيقات

التطبيقات

بتستخدم كربونات الكالسيوم الغذائية كمصدر كالسيوم لتدعيم الدقيق والمخبوزات.

بتستخدم حمض الاستياريك كمادة فصل وتلميع بتمنع الالتصاق وتدي ملمس سطح ناعم.

بتستخدم كربونات الكالسيوم كمادة ملء ومصدر كالسيوم، وحمض الاستياريك كمادة تزليق أثناء تشكيل الأقراص.

بتستخدم الصودا آش بجرعات صغيرة لضبط الأس الهيدروجيني وفي معالجة الكاكاو (الدتشنج).

بتستخدم السيليكا المرسبة كمادة مانعة للتكتل عشان الخلطات المطحونة تفضل سايلة حتى مع الرطوبة.

المادة	الدور	النسبة التقديرية في الخلطة
كربونات الكالسيوم مدعم غذائي/مادة ملء	بتشتغل كعنصر تدعيم بالكالسيوم ومادة ملء خاملة في الدقيق والمكملات والأقراص.	<1% (fortification) / filler in tablets
صودا آش (كربونات الصوديوم) منظم حموضة	بتستخدم بجرعات صغيرة لضبط الأس الهيدروجيني والقلوية في معالجة المشروبات والكاكاو.	<0.5%
حمض الإستياريك مزلّق/مادة تلميع	بتشتغل كمادة تزليق في تصنيع الأقراص وكمادة تلميع وفصل في الحلويات واللبان.	<2%
سيليكا صناعية / مُرسَّبة مانع تكتل	بتشتغل كمادة مانعة للتكتل ومحسّنة للانسيابية، وبتخلي المنتجات المطحونة سايلة حتى في الجو الرطب.	<2%

الأشرطة بتوضّح نسبة تقديرية سريعة في تركيبة عامة لهذه الصناعة — النسب الفعلية بتختلف حسب المنتج وخط الإنتاج.

02تحديات شائعة

اختصار مباشر للمشكلة اللي بتدوّر عليها.

إمداد معتمد بجودة غذائيةأداء أفضل ضد التكتلجرعة ثابتة من العناصر الغذائيةالتزام بملصقات أنظفانسيابية أفضل للمنتجمصدر موثوق وقابل للتتبع

03مركز المعرفة